Dolci e Torte
Torta nuvola all’arancia in friggitrice ad aria: soffice, profumata e facilissima
Cottura
30 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Porzioni
8 persone
Calorie
180 kcal
La torta nuvola all’arancia in friggitrice ad aria è uno di quei dolci semplici che conquistano al primo morso. Morbida come una nuvola, profumatissima e senza burro, è perfetta per la colazione, la merenda o come dolce leggero da fine pasto. La cottura in friggitrice ad aria la rende uniforme, delicata e incredibilmente soffice, senza seccare l’impasto.
È una torta genuina, realizzata con ingredienti semplici, facile da preparare anche quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. L’arancia regala freschezza e profumo, mentre l’amido di mais rende la consistenza ancora più leggera e ariosa.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 8 persone
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 20 g di succo d’arancia
- Scorza grattugiata d’arancia non trattata
- 160 g di farina 00
- 40 g di amido di mais (o fecola di patate)
- 90 g di latte
- 90 g di olio di semi
- Aroma vaniglia q.b.
- ½ bustina di lievito per dolci
Metodo
- In una ciotola capiente rompi le uova e unisci lo zucchero.
- Sbatti con una frusta manuale fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
- Aggiungi ora il succo d’arancia, la scorza grattugiata, il latte, l’olio di semi e l’aroma di vaniglia.
- Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la farina 00, l’amido di mais e il lievito per dolci, mescola per evitare la formazione di grumi.
- Il risultato dovrà essere una crema fluida ma corposa.
- Versa l’impasto in una teglia da 20 cm in alluminio antiaderente unta e infarinata, adatta alla friggitrice ad aria.
- Cuoci la torta nuvola all’arancia in friggitrice ad aria preriscaldata a 160°C per 25–30 minuti.
- Non aprire nei primi 20 minuti per evitare che la torta si afflosci.
- A fine cottura verifica con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
Note
Consiglio di Lorita
L’amido di mais è il segreto della sua consistenza ultra soffice: non eliminarlo.
Usa arance non trattate, perché scorza e aroma fanno davvero la differenza.
Una spolverata di zucchero a velo a freddo la renderà ancora più invitante.
Per aumentare il profumo usa qualche goccia di aroma arancio
Varianti
- Sostituisci il latte con una bevanda vegetale (mandorla o avena).
- Più agrumata: aumenta leggermente la scorza d’arancia.
- Versione dessert: servila con una crema all’arancia o una glassa leggera.
La torta nuvola all’arancia in friggitrice ad aria è la dimostrazione che con pochi ingredienti e la giusta cottura si può ottenere un dolce straordinariamente morbido e profumato. La mia ricetta è semplice, affidabile e perfetta per tutta la famiglia, da rifare ancora e ancora.
Ed ora la domanda del giorno. Ti piacciono di piu le torte al limone o arancio? Scrivilo nei commenti
Lorita Russo
