Dolci e Torte
Ciambelle con un ingrediente segreto, fritte in friggitrice ad aria
Oggi vogliamo farvi conoscere la ricetta delle ciambelle con un ingrediente segreto cotte in friggitrice ad aria. Non crederete ai vostri occhi quando leggerete di quale ingrediente si tratta.
Ora vediamo insieme come realizzarle e scoprire l’intruso. Vi lasciamo anche un’altra ricetta delle graffe sempre fritte in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 250 g farina
- 125 g di farina preparato per purè
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 50 g di margarina
- mezza bustina di lievito istantaneo
- scorza di limone grattugiata
- scorza di arancia grattugiata
Metodo
- Mescolate i fiocchi di purè con 100 ml di latte caldo, poi inserite l'uovo e la farina, aggiungete un po' di latte caldo in cui avrete sciolto zucchero, la margarina e le scorze grattugiate di limone e arancia e il lievito. Impastate il tutto.
- Con una sac a poche formate le ciambelle su carta forno unta di olio di semi, spennellate pure la parte di sopra.
- Adagiate le graffe sul cestello dopo aver preriscaldato la friggitrice ad aria e cuocete a 200 gradi fino a doratura rigirandole a metà cottura.
- Lasciate raffreddare le graffe per un paio di minuti, quindi trasferitele su una gratella.
- Mentre sono ancora calde, spennellatele da tutti i lati con del burro fuso, quindi immergetele nella miscela di zucchero e cannella fino a quando non saranno tutte ben ricoperte.
Consigli e il trucco per far attaccare lo zucchero
Se lo zucchero non si attacca alle graffe, spennellatele con un po’ di latte tiepido.
Lasciate raffreddare le graffe per un paio di minuti, quindi trasferitele su una gratella. Mentre sono ancora calde, spennellatele da tutti i lati con del burro fuso, quindi immergetele nella miscela di zucchero e cannella fino a quando non saranno tutte ben ricoperte.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
