Dolci e Torte
Torta morbida alle mele in friggitrice ad aria
Cottura
30 minuti
Se è vero che una mela al giorno toglie il medico di torno, sarà anche vero che una torta di mele umida in friggitrice ad aria toglierà anche la depressione.
Questa ricetta classica, che tirerà fuori un po’ a tutti quanti la Nonna Papera che è in noi, potrà essere fatta alla perfezione anche con la nostra amata friggitrice.
Se vuoi provare altre golose preparazioni ecco come fare i Muffin con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 120 g di zucchero
- 160 g farina 00
- 2 mele
- 70 ml olio di semi
- 60 ml latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 fialetta di vaniglia
- cannella e zucchero di canna per decorare prima di infornare q.b.
- scaglie di mandorle q.b.
- burro, farina per la teglia
Metodo
- Con uno sbattitore iniziate a montare le uova con lo zucchero, poi aggiungete olio e latte e il pizzico di sale.
- Mescolate e incorporate un pizzico di cannella e la fialetta di vaniglia.
- A questo punto potete aggiungere la farina e il lievito setacciati ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungete la mela tagliata a tocchetti piccoli.
- Imburrate e infarinate una teglia 20 x 20 cm e versate tutto quanto dentro.
- Tagliate a fettine sottili la seconda mela e adagiate sopra il composto ultimando con delle scaglie di mandorle e una spolverata di zucchero di canna e un pizzico di cannella.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria ed impostate la temperatura 160 gradi centigradi.
- Cuocete la torta di mele umida per circa 30 minuti.
- Fate prova stecchino se esce asciutto è pronta altrimenti continuate la cottura.
Consigli
Le mele ideali per questo tipo di preparazione sono quelle renette perché possiedono un retrogusto acidulo che sarà un contrasto perfetto con il dolce, inoltre perdono poca acqua. Mentre le migliori mele da utilizzare innquesto dolce sono la Golden Delicious, la Granny Smith e la Pink Lady.
Prima di consumare, da brave Nonna Papera, fare raffreddare bene. L’odore della torta permeerà casa e vi farà venire ancora più voglia di mangiarla.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
