Dolci e Torte
Torta mandarino 3-2-1 di Lorita in friggitrice ad aria: soffice, profumata e facilissima
Preparazione
4 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo Totale
34 minuti
Porzioni
8 persone
Calorie
210 kcal
La Torta Mandarino 3-2-1 di Lorita in friggitrice ad aria è uno di quei dolci semplici che conquistano al primo morso. Profumata, umida e genuina, nasce da un impasto veloce che non richiede planetaria né sbattitore, ma solo una frusta manuale. È la classica torta da colazione e merenda, perfetta anche quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.
Questa versione è studiata appositamente per la friggitrice ad aria: temperature controllate, stampo giusto e un equilibrio preciso tra parte liquida e secca. Il risultato è una torta morbida, che cresce bene e sprigiona tutto l’aroma naturale del mandarino, senza bisogno di aromi artificiali. Provs anche la torta ciocco cappuccino in friggitrice ad aria.
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Ingredienti per 8 persone
- 150 g di farina 00
- 50 g di amido di mais
- 2 uova
- 90 g di succo di mandarino
- 90 ml di olio di semi
- 90 g di zucchero
- Scorza grattugiata di 2 mandarini bio
- 8 g di lievito per dolci
- Vaniglia q.b.
- 1 pizzico di sale
Lo stampo ideale è da 20 cm, da ungere e infarinare con cura per facilitare la sformatura.
Metodo
- In una ciotola capiente unisci le uova e lo zucchero e mescola con una frusta manuale, giusto il tempo di amalgamare.
- Aggiungi l’olio di semi e il succo di mandarino, continuando a mescolare.
- Unisci poi la scorza grattugiata, la vaniglia e il pizzico di sale.
- Setaccia farina, amido e lievito e incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Versa l’impasto nello stampo unto e infarinato, livella leggermente e passa alla cottura.
- Inserisci lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 160°C per 30 minuti.
- Preriscalda la friggitrice per 4 minuti prima di inserire lo stampo.
- Una volta cotta, lascia riposare la torta qualche minuto prima di sformarla.
Note
Consiglio di Lorita
Se vuoi rendere la Torta Mandarino 3-2-1 di Lorita ancora più profumata e morbida nel tempo, puoi aggiungere una bagna leggera al mandarino. Scalda 50 ml di succo di mandarino con un cucchiaio raso di zucchero, giusto il tempo di scioglierlo. Quando la torta è tiepida, bucherella la superficie e distribuisci la bagna con un cucchiaio o un pennello. Non appesantisce, ma esalta il gusto degli agrumi.
Ed ora la domanda del giorno. Scrivi nei commenti le mie torte che hai provato in friggitrice ad aria.
Lorita Russo
