Verdure
Cipolline piccanti in friggitrice ad aria
Preparazione
20 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo Totale
45 minuti
Oggi una ricetta tanto semplice quanto buona ovvero delle cipolline piccanti in friggitrice ad aria. Come potete evincere dal titolo gli ingredienti sono pochi ergo, la preparazione risulterà decisamente facile.
Queste cipolline però sono un vero e proprio tesoro culinario della tradizione italiana e si contraddistinguono per il loro sapore sorprendentemente dolce e delicato, che le rende eccezionali sia se consumate crude che cotte. La loro consistenza croccante e la forma tonda e compatta le rendono irresistibili al palato, cucinate così poi vi assicuriamo che conquisterete chiunque.
Se volete provare altri piatti semplici ecco anche come fare ottimi Fusi di pollo scomposti e ricomposti in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 400/500 g di cipolline borettane
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo fresco q.b
- origano q.b
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b
Metodo
- Pelate le cipolline borettane e tagliatele a metà, poi tritate finemente l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino a rondelle sottili oppure utilizzate quello in polvere.
- In una ciotola, mescolate le cipolline, l'aglio, il prezzemolo, l'origano e il peperoncino e lasciate riposare per 20 minuti, ma potete anche saltare questo passaggio.
- Aggiungete un filo d'olio e un po' di sale, mescolate bene.
- Mettete le cipolline all'interno di una teglia e trasferite nella vostra friggitrice ad aria.
- Cuocete a 180°C per circa 20/25 minuti, spruzzando un po' di olio.
- Una volta dorate e croccanti, servire le cipolline borettane come antipasto o contorno, gustandole appieno.
Consigli
La ricetta nasconde un’unica insidia: Le cipolline borettane infatti non sono facilissime da pulire e richiedono veramente santa pazienza.
Esiste però un trucco per pulirle facilmente: immergetele in acqua fredda per alcuni minuti dopo averle pelate. Ciò renderà più semplice rimuovere eventuali residui di terra o pellicine rimaste sulla superficie.
In seguito, sciacquatele sotto l’acqua corrente e asciugatele delicatamente con un panno pulito. Questo metodo è veloce ed efficace.
Daniele Ferruccio Toscana
