Coniglietto cream tart di pastafrolla in friggitrice ad aria

Procedura

1. Iniziate con la preparazione della pasta frolla.
2. Mescolate la farina con lo zucchero a velo in una ciotola capiente.
3. Tagliate il burro a cubetti e unitelo al composto di farina.
4. Con le dita, iniziate a sbriciolare il burro nella farina fino a quando l'impasto non assumerà una consistenza simile a quella della sabbia.
5. Aggiungete l'uovo e lavorate velocemente l'impasto fino a quando si forma una palla liscia e compatta.
6. Avvolgete la palla di pasta frolla in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.
7. Trascorso il tempo di riposo, tirate la pasta frolla con il mattarello e adagiatela su un piano di lavoro per poi ritagliarla in modo da ottenere le forme di un coniglietto.
8. Create in questa maniera due basi di egual misura.
9. E con i rebbi di una forchetta bucherellatela.
10. Mentre la pasta cuoce potrete dedicarvi alla preparazione della crema.
11. Prendete una ciotola sufficientemente capiente, montate la panna fresca fino a quando diverrà soda.
12. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene con un lecca pentole fino a quando il composto risulterà liscio e omogeneo.
13. Trasferite la crema in una sac-a-poche con una bocchetta a stella.
14. Cuocete la pasta frolla in friggitrice ad aria a 180°C per 12 minuti.
15. Lasciate raffreddare completamente la base di frolla prima di continuare con la preparazione.
16. Adagiate la base di frolla sul vostro piatto da portata.
17. Create dei ciuffetti con la sac-a-poche sulla base di frolla e poi adagiate la seconda base di frolla sopra di essa.
18. Decorate la superficie del coniglietto con altri ciuffetti di crema e decorate a piacere.