Pasqua
Biscotti UOVA DI PASQUA in friggitrice ad aria, ripieni di marmellata
Preparazione
2 ore
Cottura
5 minuti
Tempo Totale
2h 5min
Oggi vi faremo conoscere la ricetta facilissima per realizzare i Biscotti UOVA DI PASQUA in friggitrice ad aria. Basteranno solo 5 minuti di cottura per ottenere dei deliziosi biscotti da decorare.
Un grazie va alla nostra amica Maria Blando che ha realizzato i biscotti pasquali in diverse forme, le colombine, le uova farcite e i coniglietti glassati. Grazie Maria!
Ora non resta che realizzarli, nel frattempo vi lasciamo anche la ricetta della pastiera napoletana in friggitrice ad aria e della Colomba Pasquale sempre in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero a velo
- 2 tuorli
- buccia grattugiata di 1 limone piccolo
- Marmellata
- Zucchero a velo
Metodo
- Realizziamo la pasta frolla, inserendo in una ciotola la farina, creiamo un foro al centro e aggiungiamo lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, il burro a pezzetti e la scorza grattugiata del limone.
- Impastiamo fino ad ottenere un composto compatto e liscio ma evitiamo di impastarlo troppo perché la frolla non va mai impastata per troppo tempo.
- Avvolgiamo il panetto in pellicola alimentare e inseriamolo in frigo per almeno 2 ore.
- Su un piano leggermente infarinato stendiamo il panetto, non dovrà essere troppo sottile ma neppure troppo doppio.
- Con le formine creiamo le uova, una parte resterà integra mentre nell'altra metà andrà realizzato un foro.
- Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 200 gradi per 3 minuti, inseriamo i biscotti senza sovrapporre e cuociamo a 180 gradi per 5 minuti.
- Sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare.
- Una volta cotti e raffreddati inseriamo al centro del biscotto senza foro un cucchiaino di marmellata e chiudiamo con l'altra metà.
- Poi spolveriamo lo zucchero a velo utilizzando il trucco del tappo della bottiglia.
Consigli
Potete farcire i biscotti uova di pasqua anche con crema pasticcera e crema di nocciola.
Lorita Russo
