Dolci e Torte
Mikado in friggitrice ad aria, uno tira l’altro
Preparazione
1 ore
Cottura
11 minuti
Tempo Totale
1h 11min
Porzioni
50 pezzi
Calorie
45 kcal
Alzi la mano chi si ricorda i famosi bastoncini ricoperti di cioccolato Mikado. Erano una veramente golosi, infatti uno tirava l’altro e non si smetteva di mangiarli fino a quando la confezione non risultava totalmente vuota. Qui troviamo la ricetta per fare dei Mikado in friggitrice ad aria esattamente, o forse più buoni, di quelli originali.
Ringraziamo per questa ricetta Maria Salvaggio Gullo che li ha provati a casa propria permettendoci di pubblicare una preparazione testata al 100%
Se volete provare altre ricette ecco come fare i Muffin al limone in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 50 pezzi
- 120 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 40 g zucchero di canna
- 50 g burro
- 1 uovo
- 1 fialetta Roma vanillina
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di latte
- 100 g cioccolato fondente per la decorazione
Metodo
- Setacciate la farina e l'amido di mais e mettete lo zucchero di canna; se è a grana grossa meglio macinarlo col mixer.
- Unite il burro a temperatura ambiente, l'uovo, l'aroma di vanillina, il miele ed impastate a mano.
- Aggiungete il latte poco alla volta, dovrà risultare un composto morbido ma non appiccicoso.
- Avvolgete tutto con la pellicola e mettete in frigo facendo riposare il tutto per circa un'ora.
- Passato questo tempo iniziate a fare i bastoncini, peseranno circa 8 grammi ciascuno se li fate lunghi 15 cm.
- Adagiateli sulla carta forno per poi metterli nel cestello per la cottura.
- Impostate la friggitrice ad aria a 160 gradi preriscaldatela per un paio di minuti e cuocete i Mikado per 11 minuti circa.
- Quando i bastoncini Mikado si saranno raffreddati immergeteli dentro il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.
- Togliete l'eccesso e adagiatelo su una teglia con carta forno sistemandole poi in frigorifero per far indurire il cioccolato.
Consigli
Quando i bastoncini Mikado si saranno raffreddati immergeteli dentro il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. Togliete l’eccesso e adagiatelo su una teglia con carta forno sistemandole poi in frigorifero per far indurire il cioccolato. Un trucco è inserire il cioccolato in un bicchiere come foto sotto.
Potete aggiungere sulla parte del cioccolato dei mikado un pò di farina di cocco.
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Daniele Ferruccio Toscana
