Dolci e Torte
Muffin al cioccolato con cuore cremoso in friggitrice ad aria. la mia RICETTA INFALLIBILE
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
17 minuti
Porzioni
5 muffin
Calorie
250 kcal
Hai gia provato i miei muffin sacher? Bene allora devi provare anche questi i muffin al cioccolato conncuore cremoso, sono talmente buoni che in 5 secondi saranno spariti… non ci credi?
I muffin al cioccolato in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta se hai poco tempo a disposizione! Servili per colazione, merenda o per il dolcetto del dopocena. Adatti per buffet e compleanni, oppure occasioni speciali. Provali subito e dimmi cosa ne pensi!
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 5 muffin
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- Aroma vaniglia
- 1/2 fialetta di rum
- 50 g di olio di semi
- 50 g latte
- 20 g di cacao amaro
- 100 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 5 cucchiaini di crema spalmabile al cioccolato (Nutella o simili)
- zucchero a velo per decorare
Metodo
- In una terrina capiente, sbatti l’uovo insieme allo zucchero.
- Aggiungi qualche goccia di aroma alla vaniglia e, se preferisci un tocco aromatico più intenso, unisci anche mezza fialetta di rum.
- Versa il latte e l’olio di semi, mescolando delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti liquidi.
- Setaccia il cacao amaro e uniscilo al composto liquido, mescolando fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.
- Successivamente, aggiungi la farina e il lievito setacciati, incorporandoli con cura per evitare la formazione di grumi.
- L’impasto dovrà risultare fluido ma denso al punto giusto.
- Posiziona i pirottini di carta forno all’interno di quelli in alluminio, utili per mantenere la forma dei muffin durante la cottura.
- Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli fino a circa 2/3.
- Al centro di ciascun muffin, aggiungi un cucchiaino di crema spalmabile al cioccolato, quindi copri con un po’ di impasto, facendo attenzione a non riempirli eccessivamente.
- Posiziona i muffin nel cestello della friggitrice ad aria.
- Imposta la temperatura a 160°C e cuoci per circa 15 minuti.
- Non dimenticare di preriscaldare la friggitrice a 160 per 2 minuti prima di inserirli.
- Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti: se esce pulito i muffin sono pronti.
- Lasciali raffreddare e spolverali con zucchero a velo per un tocco decorativo.
Consigli per muffin perfetti
Personalizzazione dell’aroma: Se il rum non è di tuo gradimento, puoi ometterlo oppure sostituirlo con un altro aroma, come l’arancia o la mandorla.
Variante senza lattosio: Per una versione senza lattosio, sostituisci il latte con una bevanda vegetale.
Cottura in forno: Se non possiedi una friggitrice ad aria, puoi cuocere i muffin anche in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
Puoi usare qualsiasi altra crema spalmabile per esempio al pistacchio.
Lorita Russo
