Dolci e Torte
Dolcetti al riso soffiato con cioccolato in friggitrice ad aria, pronti in 2 minuti
Tempo Totale
2 minuti
Porzioni
6 pezzi
Se avete voglia di preparare un dolce goloso senza accendere il forno, questi dolcetti al riso soffiato con cioccolato in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta. Si preparano con pochissimi ingredienti e non richiedono impasti, lievitazioni o procedimenti complicati. Basta sciogliere il cioccolato, unirlo al riso soffiato e completare ogni porzione con un cuore cremoso di Nutella e mezzo biscotto Lotus.
La friggitrice ad aria, in questo caso, viene utilizzata per sciogliere velocemente il cioccolato bianco e quello al latte. In appena due minuti si ottiene una crema liscia e golosa, pronta per essere mescolata con il riso soffiato. Il risultato è un dolcetto croccante, cremoso e irresistibile, ideale da servire a fine pasto, durante una festa oppure per accompagnare il caffè.
Photocredit Lorita
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Con queste dosi si preparano 6 dolcetti, ma è possibile raddoppiare facilmente tutti gli ingredienti se si desidera realizzarne una quantità maggiore. Prova anche i dolcetti pan di stelle in friggitrice ad aria
Ingredienti per 6 pezzi
- 1 barretta di cioccolato bianco da 100 g
- 1 barretta di cioccolato al latte da 100 g
- 50 g di riso soffiato
- 6 cucchiaini di Nutella
- 3 biscotti Lotus
Metodo
- Spezzettate il cioccolato bianco e quello al latte, quindi sistemateli all’interno di una teglia adatta alla friggitrice ad aria. È preferibile utilizzare una teglia delle dimensioni giuste per il proprio cestello, assicurandosi che sia adatta alle alte temperature.
- Inserite la teglia nella friggitrice ad aria e fate sciogliere il cioccolato a 160°C per 2 minuti.
- Estraete con attenzione la teglia e mescolate il cioccolato con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Il calore residuo aiuterà a sciogliere anche gli eventuali pezzetti rimasti.
- Aggiungete i 50 g di riso soffiato e mescolate delicatamente, cercando di ricoprire bene tutti i chicchi con il cioccolato fuso.
- Rivestite un piatto o un piccolo vassoio con un foglio di carta forno. Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate il composto e formate 6 porzioni, sistemandole leggermente distanziate tra loro.
- Create un piccolo incavo al centro di ogni dolcetto e aggiungete un cucchiaino di Nutella. Dividete a metà i tre biscotti Lotus e sistemate mezzo biscotto sopra ciascuna porzione, premendo molto delicatamente per farlo aderire senza rompere la base di riso soffiato.
- Trasferite il piatto in frigorifero e lasciate rassodare i dolcetti per almeno 30 minuti. Durante il riposo il cioccolato tornerà compatto, mantenendo il riso soffiato croccante.
- Servite i dolcetti freddi, appena tolti dal frigorifero.
Photocredit Lorita
Note
Consiglio di Lorita
Per ottenere dolcetti ben definiti, lavorate il composto subito dopo avere aggiunto il riso soffiato: raffreddandosi, il cioccolato tende infatti a solidificarsi velocemente.
La carta forno è consigliata perché permette di staccare facilmente i dolcetti una volta rassodati. Se preferite una forma più regolare, potete distribuire il composto all’interno di piccoli pirottini di carta.
Conservate i dolcetti in frigorifero, chiusi in un contenitore, per un massimo di 3 giorni. Tirateli fuori soltanto al momento di servirli, soprattutto nelle giornate più calde.
La combinazione tra cioccolato bianco, cioccolato al latte, Nutella e biscotti Lotus li rende già molto ricchi e golosi: piccoli nelle dimensioni, ma davvero irresistibili!
Friggischeda di Lorita
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
