Verdure
Polpette di melanzane in friggitrice ad aria, ecco la ricetta facilissima
Preparazione
15 minuti
Cottura
18 minuti
Tempo Totale
33 minuti
Oggi vi proponiamo le polpette di melanzane in friggitrice ad aria, una ricetta salvacena adatta per ogni occasione. Gustose e facili da realizzare sono adatte anche per un apericena tra amici, basterà dare una forma più piccola.
In questa ricetta non servirà bollire le melanzane in acqua o saltarle in padella, ma cuoceremo tutto in friggitrice ad aria. Anche le meno esperte riusciranno a realizzare queste fantastiche polpette di melanzane. Ora non resta che iniziare a prepararle, nel frattempo vi consigliamo anche le polpette di ricotta sempre in friggitrice ad aria.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 2 melanzane tagliate a piccoli dadini
- pane ammollato con acqua q.b
- 1 panino
- 2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
- 2 uova piccole
- sale q.b
- Pepe q.b
- prezzemolo q.b
- aglio in polvere q.b.
- pangrattato q.b
Metodo
- Per prima cosa lavate le melanzane e tagliatele a dadini, inseriteli nel cestello della friggitrice ad aria, un puff di olio spray e friggete a 170 gradi per 15 minuti scuotendo il cestello per 2 volte.
- Una volta che i dadini di melanzane sono cotti inseriamoli in una ciotola, aggiungete del pane bagnato in acqua e strizzato oppure un panino, formaggio grattugiato, le uova, sale, pepe, prezzemolo e aglio in polvere, amalgamate il tutto.
- Con l'impasto ottenuto create le polpette, decidete a piacere la grandezza ma non esagerate.
- Adagiate le polpette direttamente nel cestello preriscaldato a 200 gradi per 3 minuti.
- Cuocete a 180 gradi per 15 minuti, girate almeno 1 volta a metà cottura.
Consigli
Potete aggiungere un quadratino di caciotta al centro della polpetta di melanzana, in questo caso consigliamo di utilizzare la carta forno perché il formaggio potrebbe uscire fuori.
Potete creare delle polpette piccoline e servirle come aperitivo o antipasto.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
