Dolci e Torte
Prussiane o ventagli di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
15 minuti
Oggi vi presentiamo una ricetta facilissima, le prussiane o ventagli di pasta sfoglia in friggitrice ad aria. Basteranno due soli ingredienti per ottenere dei dolcetti golosi, croccanti e caramellati: la pasta sfoglia e lo zucchero semolato.
Ringraziamo la nostra cara amica Nina Sancetta per aver condiviso con noi la sua ricetta e foto. Grazie Nina! Ora non resta che preparare le prussiane in friggitrice ad aria, vi assicuro piaceranno a grandi e piccini. Provate anche a realizzare i dolcetti millefoglie con panna e fragole.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare (fatta in casa o confezionata)
- 70 gr di zucchero semolato
Metodo
- Prendete la pasta sfoglia rettangolare e cospargete sopra lo zucchero semolato, premete con il dorso del cucchiaio così che lo zucchero resti ben fermo sulla sfoglia.
- Ora arrotolate da un lato fino a metà sfoglia e fate lo stesso dall'altro lato fino a raggiungere la metà.
- Tagliate il rotolo così da ottenere le prussiane o ventagli di sfoglia, con uno spessore di circa 1 centimetro.
- Cospargete altro zucchero semolato su entrambi i lati e con il mattarello spianete un pò le prussiane.
- Inserite i dolcetti nel cestello della friggitrice ad aria con o senza carta forno, e cuocete 190° gradi per circa 15 minuti.
- A metà cottura girate le prussiane.
Consigli
Potete aggiungere dello zucchero di canna al posto dello zucchero semolato.
Per ottenere delle prussiane più golose potete bagnarle nel cioccolato fuso.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
