Dolci e Torte
Ciambellone all’acqua in friggitrice ad aria, ricetta con bimby e senza
Preparazione
2 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo Totale
37 minuti
Il ciambellone all’acqua cotta in friggitrice ad aria è perfetta per chi desidera seguire una dieta vegan, per chi è intollerante al lattosio e per tutti quelli che non amano il gusto del latte, del burro e delle uova.
Questa fantastica ricetta ci viene da Alessandra Agrillo, amica del gruppo di ricette di Facebook; inviamo un grazie ad Alessandra per averci dato il permesso di pubblicare la ricetta e la foto della sua stupenda ciambella ricoperta di zucchero a velo.
Arricchita con cacao amaro in polvere, questa ciambella può essere consumata a colazione, merenda o dopo i pasti principali, come dessert sano e genuino. Di seguito vi spiegheremo sia come procedere se utilizzate il Bimby, sia se preferite lavorare l’impasto a mano. Provate anche il ciambellone morbidissimo cotto in friggitrice ad aria.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 250 gr acqua
- 150 gr zucchero
- 60 gr olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 20 gr cacao amaro in polvere
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Metodo
- Mettete la farina, il lievito e il cacao nel boccale e fate andare per 10 secondi impostando la velocità 3.
- Mettete le polveri da parte e ponete nel boccale lo zucchero con l'olio e l'acqua; mantenete la velocità 3 e avviate per 1 minuto.
- A questo punto, aggiungete le polveri, aumentate la velocità a 4 e lavorate tutti gli ingredienti per 1 minuto.
- Prendete una ciotola capiente e ponetevi all'interno le tre polveri setacciate con lo zucchero, quindi mescolatele.
- Mettete l'acqua in un pentolino e fatela intiepidire, poi travasatela in una ciotola, aggiungete l'olio e mescolate.
- Versate lentamente l'acqua e l'olio nella ciotola delle polveri, lavorando rapidamente il composto in modo da evitare la formazione di grumi.
- Quando i liquidi saranno stati completamente assorbiti e l'impasto risulterà liscio, corposo e privo di grumi, potete procedere con la cottura.
- Prendete uno stampo per ciambelle con diametro di 24 cm o comunque di dimensione adatta alla vostra friggitrice ad aria, ungetelo leggermente e versatevi dentro il composto.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria per 3 minuti a 160°, impostando, se disponibile, il programma specifico per la cottura dei dolci.
- Ponete lo stampo nel cestello o sulla griglia e fate cuocere per 35 minuti.
- Terminata la cottura, togliete lo stampo dalla friggitrice e lasciate raffreddare bene la torta all'acqua.
Consigli
Per rendere il ciambellone all’acqua e cacao ancora più sfiziosa, attendete che si raffreddi, quindi cospargetene la superficie con abbondante zucchero a velo.
I tempi di cottura possono variare in base al modello di friggitrice ad aria di cui disponete. Controllate sempre la cottura facendo la prova dello stecchino.
Eva Pianfetti
