Dolci e Torte
Torta Cocco nuvola in friggitrice ad aria
Preparazione
20 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo Totale
50 minuti
La torta cocco nuvola è un dolce semplice, profumatissimo e perfetto per chi ama i sapori delicati e le consistenze morbide. Prepararla in friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme e veloce senza dover accendere il forno, riducendo i tempi e il consumo energetico. Il risultato è una torta soffice, leggera e ideale per colazione, merenda o per un dolce improvvisato dell’ultimo minuto.
Questa ricetta l’ho pensata per essere facile e alla portata di tutti: ti basteranno una ciotola, un cucchiaio e pochi ingredienti che di solito abbiamo sempre in casa. La presenza della farina di cocco dona una nota aromatica naturale e piacevole, mentre l’olio di semi rende l’impasto morbido più a lungo.
La cottura bassa permette alla torta di crescere piano piano senza bruciare in superficie, ottenendo un risultato perfetto, per chi ha friggitrici un pò piu potemti del solito per via di un cassetto piu basso, abbassate i gradi a 155. È la classica torta “semplice ma buonissima”, che conquista al primo assaggio. Prova anche la torta nuvola al limone in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 2 uova
- 140 g zucchero
- 40 g farina di cocco
- 200 g farina 00
- 100 g olio di semi
- 100 g latte
- Aroma vaniglia a piacere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- In una ciotola sbatti uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e uniforme.
- Aggiungi l’olio, il latte e l’aroma di vaniglia, mescolando bene.
- Incorpora farina 00, farina di cocco e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e leggermente denso.
- Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm oliato e spolverato con un pò di farina.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 160°C per 30 minuti. Fai sempre prova stecchino.
- Fai raffreddare 15–20 minuti prima di togliere dallo stampo e servire.
Note
Consiglio di Lorita
Per una torta più profumata e fresca, aggiungi all’impasto un cucchiaino di scorza di limone grattugiata: si sposa perfettamente con il cocco e rende il dolce ancora più aromatico. Per la teglia usare una rigida antiaderente, evita quelle a cerniera, silicone o usa e getta.
Un altro trucco è coprire la torta cotta con un canovaccio, questo segreto la farà rimanere molto morbida all'interno, davvero come una nuvola.
Varianti della torta cocco nuvola
Versione con gocce di cioccolato
Aggiungi 25 g di gocce di cioccolato all’impasto: il contrasto tra cocco e cioccolato è perfetto e rende la torta ancora più golosa.
Torta al cocco e yogurt
Sostituisci il latte con 100 g di yogurt bianco o al cocco: la torta diventa più umida e compatta, con un sapore più intenso.
Farcita dopo la cottura
Una volta raffreddata, tagliala a metà e farciscila con crema al latte, crema pasticcera o confettura di albicocche: perfetta per una merenda più ricca.
Con latte di cocco
Sostituisci il latte normale con la stessa quantità di latte di cocco liquido: il sapore diventa ancora più intenso e tropicale.
Versione integrale
Usa 120 g di farina 00 + 80 g di farina integrale: la torta manterrà la sua morbidezza ma con un aroma più rustico.
Topping finale
Dopo la cottura puoi decorarla con:
- zucchero a velo
- scaglie di cocco
- granella di cioccolato bianco
- una glassa leggera con zucchero a velo e limone
Ed ora la mia domanda del giorno. Hai mai fatto una torta in friggitrice ad aria? Se si scrivilo nei commenti e dimmi quale hai fatto.
Lorita Russo
