Dolci e Torte
Crostatine in friggitrice ad aria, versione marmellata o nutella
Preparazione
1 ore
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
1h 20min
Porzioni
6 pezzi
Calorie
290 kcal
Alzi la mano, soprattutto per quelli nati fine anni Settanta inizio anni Ottanta, chi non si ricorda delle famose crostatine del Mulino Bianco che ci davano da mangiare a scuola, e che regolarmente arrivavano completamente sbriciolate. Ciò non toglie che questo dolce abbia segnato l’infanzia di molti di noi, ed ecco quindi come fare delle ottime crostatine dolci in friggitrice ad aria, sane e golosissime.
Se vuoi provare altri dolci ecco come fare la Pignulata o pignolata siciliana in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 6 pezzi
- 200 g farina 00
- 80 g zucchero a velo
- 130 g burro
- 1 uovo
- scorza di limone grattugiata
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- marmellata a piacere o crema spalmabile
Metodo
- Cominciate versando la farina in una planetaria, insieme al burro rigorosamente freddo e ridotto a pezzettini, ed azionate le lame a più riprese fino ad ottenere un composto Sabbioso.
- Spegnete le lame ed unite lo zucchero a velo, insieme all'uovo leggermente sbattuto.
- Azionate nuovamente la planetaria per pochi istanti abbassando la velocità in modo da miscelare il tutto.
- Trasferite il composto su una spianatoia compattatelo velocemente con le mani, fino a quando non si otterrà un panetto liscio.
- Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare per almeno un'ora in frigo.
- Ora potete stendere la frolla rivestendo degli stampini imburrati ed infarinati, mettendo poi la confettura di albicocca e le strisce sopra.
- Per realizzare la coroncina, creare con la pasta frolla un filoncino schiacciarlo e arrotolarlo.
- Impostate la friggitrice a 160°C e cuocete le vostre crostatine per circa 18/20 minuti.
Consigli
Per realizzare queste gustose crostatine potete utilizzare anche la Nutella, o altre creme spalmabile a piacere. In questo caso andranno prima in frigo per almeno 20 minuti, così da non seccare la nutella in cottura.
Lorita Russo
