Pizza
Filoncini di pizza margherita in friggitrice ad aria, pronti in 15 minuti
Preparazione
7 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
22 minuti
Porzioni
4 pezzi
Calorie
250 kcal
I filoncini di pizza in friggitrice ad aria sono una ricetta facile, veloce e super golosa, perfetta per un aperitivo, una cena tra amici o una merenda salata diversa dal solito. Prepararli in casa è davvero semplice: basta avere un rotolo di pasta per pizza, un po’ di mozzarella, salsa di pomodoro e qualche ingrediente extra come foglie di basilico. Il risultato? Dei bastoncini croccanti fuori e filanti dentro, che uno tira l’altro.
Questa ricetta è ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione: la friggitrice ad aria permette di cuocere i filoncini in pochi minuti, senza bisogno del forno tradizionale e con un risultato sorprendente. Inoltre, potete personalizzarli come più vi piace, variando il ripieno secondo i vostri gusti e quelli della famiglia.
In ogni caso noi vi mettiamo anche il procedimento per farla: Come fare la pizza in friggitrice ad aria in 7 minuti.
Ovviamente basandovi sui gusti che più vi piacciono, potrete preparare infinite varianti, qui noi vi suggeriremo solo una sorta di versione base.
Se volete provare altro ecco come fare degli ottimi Mini calzoni di pizza in friggitrice ad aria.
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 pezzi
- 1 rotolo di pasta per pizza (o impasto fatto in casa)
- 200 g di mozzarella sgocciolata o provola
- 150 g di polpa di pomodoro
- Basilico fresco
- Sale q.b.
- Un filo di olio extravergine d’oliva
Metodo
- Stendete il rotolo di pasta per pizza su un piano leggermente infarinato.
- Con un coltello o una rotella tagliapasta dividetelo in 4 rettangoli.
- Su ogni rettangolo distribuite un cucchiaio di salsa di pomodoro, la mozzarella tagliata a bastoncino e aggiungete qualche foglia di basilico.
- Richiudete i lati della pasta sopra il ripieno, formando dei piccoli “involtini” a forma di filoncino.
- Sigillate bene le estremità per evitare che la mozzarella fuoriesca in cottura.
- Disponete i filoncini su un foglio di carta forno.
- Spennellate la superficie con un filo di olio d’oliva o spruzzate con olio spray.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti.
- Dopo il preriscaldamento sistemate i filoncini di pizza nel cestello, avendo cura di non sovrapporli.
- Cuocete a 200°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
- Una volta pronti, lasciateli raffreddare leggermente per 2 minuti.
Infografica
Consigli utili
- Ripieno vario: oltre a mozzarella e olive, provate anche scamorza affumicata, speck, prosciutto crudo o verdure grigliate.
- Versione piccante: aggiungete qualche fettina di peperoncino fresco o un po’ di ‘nduja calabrese.
- Per i bambini: riempiteli con prosciutto cotto e formaggio.
- Croccantezza extra: spennellate la superficie con olio e spolverate con semi di sesamo o papavero prima della cottura.
- Conservazione: potete congelarli già cotti e scaldarli in friggitrice ad aria per 5 minuti a 180°C.
- Finger food: tagliateli a rondelle una volta cotti, saranno perfetti come stuzzichini per un aperitivo.
Varianti dei filoncini di pizza
I filoncini di pizza in friggitrice ad aria sono versatili e si prestano a infinite varianti. Eccone alcune:
- Filoncini vegetariani: ripieni di verdure grigliate, pomodorini secchi e feta.
- Filoncini gourmet: con gorgonzola dolce e noci, oppure con brie e prosciutto crudo.
- Filoncini mediterranei: ripieni di capperi, olive taggiasche e acciughe.
- Filoncini alla parmigiana: con melanzane grigliate, sugo e parmigiano grattugiato.
Perché prepararli in friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è perfetta per questa ricetta perché permette di ottenere una cottura uniforme, dorata e croccante con pochissimo olio. Inoltre, i tempi di preparazione e cottura sono ridotti, rendendo questi filoncini ideali anche quando si ha poco tempo. Risultano più leggeri rispetto alla frittura tradizionale, ma ugualmente gustosi.
I filoncini di pizza in friggitrice ad aria sono una ricetta semplice, veloce e personalizzabile, adatta a tutte le occasioni. Perfetti come antipasto, aperitivo o piatto unico, conquisteranno grandi e piccini grazie alla loro croccantezza e al cuore filante. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, porterete in tavola uno sfizio irresistibile che farà felici tutti.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
