Pizza
Come fare la pizza in friggitrice ad aria in 7 minuti, vi sveliamo il trucco
Preparazione
6 ore
Cottura
7 minuti
Tempo Totale
6h 7min
Porzioni
4 persone
Calorie
250 kcal
La pizza è uno dei piatti più famosi del made in Italy, soffice e gustosa è un salato che piace a tutti.
Questa volta proveremo a realizzarla nella friggitrice ad aria, utilizzando un fantastico trucco: la padella.
Direte ma così non vale, ebbene con questo trucco la pizza verrà perfetta, ben cotta sotto e alveolata all’interno. Ora proviamo a realizzare la pizza in friggitrice ad aria. Vi consigliamo di provare anche gli gnocchi fritti in friggitrice ad aria.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr farina per pizza
- 320 gr acqua
- 1/2 lievito di birra fresco
- Un cucchiaio di olio
- Un cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Metodo
- In una terrina inserite l'acqua, lo zucchero e 1/2 lievito di birra. Sciogliete il tutto. Aggiungete l'olio e poi la farina per pizza, mescolate.
- Ora potete inserire il sale e impastare in modo da ottenere un panetto elastico.
- Prendete una ciotola grande qualche goccio d'olio e inserite il panetto chiudendo con la pellicola trasparente. Fate lievitare per almeno 6 ore.
- Una volta lievitata dividete l'impasto in 4 palline e lasciate di nuovo lievitare per un'altra ora coperte da un canovaccio.
- La cottura della pizza avverrà in 2 fasi, dopo aver steso una pallina. Mettete una padella sul fuoco del gas e fatela scaldare, inserite una base della pizza e fate cuocere per soli 3 minuti.
- Ora trasferite la base nella friggitrice ad aria già preriscaldata a 200 gradi per 4 minuti, aggiungete pomodoro e mozzarella e cuocete a 200 gradi per circa 7 minuti, finchè vedrete la mozzarella completamente sciolta.
- Servite subito con un filo di olio evo e una fogliolina di basilico.
Consigli
Potete aggiungere altri tipi di condimento, per esempio verdure grigliate, prosciutto cotto, quello che più preferite.
Prima di utilizzare la mozzarella fatela sgocciolare in un colino.
Lorita Russo
