Uova
Frittata di maccheroni in friggitrice ad aria, il piatto della tradizione campana
Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Oggi vi propongo una frittata di pasta buonissima e anche facile da realizzare. Ho deciso di farla con i maccheroni invece degli spaghetti, ed il risultato è stato più che ottimo.
Sembra quasi di mangiare una pasta al forno o un pasticcio, poi grazie alla gratinatura croccante e al formaggio filante, allieterà ogni commensale. Vi assicuro che è buona davvero e in soli 15 minuti è pronta. La frittata di maccheroni è il piatto tradizionale della cucina napoletana, nata proprio in Campania, e adatta anche per le scampagnate.
Ora non resta che provarla così da portare in tavola un primo delizioso. E se volete andare sul classico provate la frittata di spaghetti in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
- 200 gr di maccheroni già cotti e conditi al sugo
- 4 uova media
- sale
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 150 gr di formaggio filante
Metodo
- In una teglia date dei puff di olio spray o pennellate, inserite 4 uova medie, un pizzico di sale e il formaggio grattugiato, mescolate per 30 secondi.
- Inserite la pasta nel composto di uova e amalgamate, ora non resta che cuocere la frittata.
- Inserite la teglia nel cestello della friggitrice e cuocete per 15 minuti a 200 gradi, gli ultimi 2 minuti aggiungete sopra delle fette di formaggio filante.
Consigli
Potete utilizzare anche come formato di pasta le penne.
Se vi piace aggiungete del prosciutto cotto a dadini.
I minuti di cottura potrebbero essere diversi in base ai modelli di friggitrice ad aria, controllate prima di inserire il formaggio che l’uovo sia ben cotto, altrimenti fate cuocere altri 3 minuti.
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Lorita Russo
