Dolci e Torte
Muffin alla banana in friggitrice ad aria, con l’impasto che si frulla
Cottura
15 minuti
Porzioni
8 muffin
Calorie
210 kcal
Oggi scopriremo come preparare dei dolcetti semplici, sani e gustosissimi: i muffin alla banana, cotta naturalmente nella nostra inseparabile friggitrice ad aria.
Quante volte capita di comprare delle banane ancora un po’ verdi e di metterle da parte, per poi trovarle troppo mature? Le banane molto mature sono buone, certo, ma non a tutti piacciono; per evitare sprechi, è possibile utilizzarle per preparare questi buonissimi dolci.
Gli ingredienti sono pochi e semplici; oltre alle banane, avrete bisogno di un limone, dello zucchero di canna, uova, olio di semi e naturalmente lievito e farina. Prova anche la torta di banane in friggitrice ad aria è buonissima.
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Ingredienti per 8 muffin
- 220 g farina 00
- 3 banane mature
- 110 gr zucchero semolato
- 2 uova
- 90 ml olio di semi
- 1/2 bustina lievito per dolci
- Scorza limone grattugiata
- 30 gr granella nocciole
Metodo
- Per preparare i muffin di banane dovete utilizzare il mixer per frullare.
- Sbucciate le banane e tagliatele a tocchetti, quindi mettetele nel bicchiere del mixer insieme allo zucchero di canna e iniziate a frullare.
- Aggiungete quindi le due uova e l'olio e frullate ancora un po'.
- Grattugiate ora la buccia del limone e aggiungete a quelli già frullati insieme al lievito.
- Terminate di frullare tutti gli ingredienti e se vi piace la frutta secca potete aggiungere della granella di nocciole, quindi versate il composto in una ciotola e aggiungete poco alla volta la farina precedentemente setacciata.
- Amalgamate bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Versate il composto in pirottini per muffin, e fate cuocere a 160° per 15 minuti.
- Terminata la cottura, lasciate raffreddare i muffin e serviteli con una spolverata di zucchero a velo ai vostri amici.
Consigli
Se preferite, potete impastare tutti gli ingredienti a mano, avendo cura di schiacciare ed amalgamare bene le banane.
I tempi di cottura possono variare in base al modello di friggitrice che utilizzate.
Per rendere i dolcetti ancora più golosi, aggiungete all’impasto del cacao in polvere e decorate la superficie con zucchero a velo.
Per ottenere muffin perfetti nella forma inserite i pirottini di carta ripieni all’interno di pirottini in alluminio.
Eva Pianfetti
