Dolci e Torte
Pancake in friggitrice ad aria, ecco il trucco per farli alti e soffici
Preparazione
10 minuti
Cottura
8 minuti
Tempo Totale
18 minuti
Oggi prepariamo i pancake in friggitrice ad aria, dei dolcetti facili e veloci adatti per la colazione della mattina. Questi dolcetti sono una ricetta tipica degli Stati uniti d’America.
Parliamo di dolci simili a frittelle o crepes ma più alti e soffici, realizzati con pochi ingredienti tra cui uova, latte, zucchero e farina. Si possono accompagnare con dello sciroppo d’acero ma anche con del miele, creme spalmabili o yogurt. Che ne dite di provarli in friggitrice ad aria? Vi consigliamo anche i muffin alle mele sempre cotti in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 500 ml di latte
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Noce di burro
Metodo
- Dividete i tuorli dagli albumi, e montate a neve le chiare d'uovo utilizzando uno sbattitore elettrico.
- In una ciotola capiente montate I tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il latte e mescolate con una frusta manuale.
- Ora setacciate la farina ed il lievito e aggiungeteli, mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Come ultimo ingrediente inserite gli albumi montati a neve, delicatamente incorporateli dal basso verso l'alto aiutandovi con una spatola.
- L’impasto dei pancakes è pronto per essere cotto in friggitrice ad aria, dovrà avere una consistenza corposa nè troppo liquido nè troppo denso.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 3 minuti, inserite una teglia da 20 cm di diametro e all'interno una noce di burro oppure utilizzate un pennello per bagnarlo col burro.
- Fate riscaldare la teglia per 1 minuto, dopodichè inserite un mestolo di impasto, chiudete il cassetto e fate cuocere a 200 gradi per circa 5 Minuti.
- Controllate che il pancake sia cotto anche sotto altrimenti girate e fate cuocere un altro minuto.
- Continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.
- Servite i pancakes tiepidi all'interno di un piatto.
Consigli
Accompagnate i dolci con del miele o sciroppo d’acero, potete aggiungere dello yogurt con frutta secca o fresca oppure creme spalmabili e zucchero a velo.
L’impasto si può conservare in frigorifero coperto con pellicola alimentare per un giorno.
Lorita Russo
