Antipasti
Snack di patate con pastamaker fritte in friggitrice ad aria, indovinate l’ingrediente segreto
Cottura
6 minuti
Tempo Totale
6 minuti
Semplici, leggeri e gustosissimi questi snack di patate, realizzate con pastamaker e fritte in friggitrice ad aria. Quant’è vero che la tecnologia in certi casi aiuta. Questo sfizioso snack, soprattutto senza l’aiuto di pastamaker, sarebbe veramente difficile e noioso da realizzare.
Ringraziamo il nostro caro amico Tonino Palumbo del Gruppo Facebook, che ci ha fatto scoprire questa sua ricetta e ci ha gentilmente concesso di pubblicarla. Grazie Tonino!
Gli ingredienti sono pochissimi e, grazie alla cottura ad aria, il piatto risulterà anche sano e leggero, ottimo per uno spuntino di metà pomeriggio o perché no, per un aperitivo con della buona birra fredda.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Le nostre ricette però sono veramente tante. Prova ad esempio le nostre pizzette velocissime in friggitrice ad aria, per rimanere in tema di golosi aperitivi.
Ingredienti
- 125 gr fiocchi di patate ( quelli che si usano per fare il purè )
- 95 gr di amido di mais
- 125 gr di acqua tiepida
- sale marino iodato q.b.
- olio EVO spray q.b.
Metodo
- Prendete i fiocchi di patate, e l'amido di mais mettendoli nell'apposito cassetto.
- Quando la macchina sarà in funzione, aggiungente a filo l'acqua tiepida.
- Pastamaker ora farà il resto, basterà inserire la trafila n°369 caserecce rigate.
- Dopo aver impastato tutto, inizierà a produrre i gustosi snack di patate.
- Ricordatevi solamente di tagliarle ogni qual volta usciranno dalla trafila per 4 o 5 cm.
- Se non avete Pastamaker impastate gli ingredienti in una ciotola, stendete il panetto su carta forno oliata, e tagliate dei rettangoli o perchè no anche dei triangoli.
- Adagiate gli snack direttamente nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 200 gradi per 6 minuti.
- La cottura renderà croccantissimi questi snack di patate.
- Prima di servire ricordate di dare una spruzzata di olio EVO e una spolverata di sale iodato.
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Consigli
Per rendere le patatine di purè ancora più sane, si potrebbe anche sostituire il sale (o comunque metterne molto meno) sostituendolo con del rosmarino secco.
Questo snack da aperitivo è l’ideale con una buona birra bionda ghiacciata.
Daniele Ferruccio Toscana
