Dolci e Torte
Torta ai fichi in friggitrice ad aria, una fetta tira l’altra
Cottura
30 minuti
Porzioni
8 Porzioni
Questi incredibili frutti coltivati fin dai tempi degli Egizi possono essere consumati in moltissimi modi. Da piatti salati (con prosciutto) fino alla preparazione di torte e marmellate.
La torta ai fichi in friggitrice ad aria che proponiamo in questa ricetta è solo una delle tantissime cose che potete realizzare con questo ingrediente. Metteteci poi che è molto facile da realizzare grazie a questo elettrodomestico il quale abbatterà i tempi di cottura.
Prova anche un’altra torta con prodotti nostrani, ecco la ricetta della torta al limone ai 12 cucchiai in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
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Ingredienti per 8 Porzioni
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- La buccia grattugiata di un limone non trattato
- 150 g di farina 00
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 90 g di olio di semi (preferibilmente dal gusto delicato)
- 90 g di latte
- Vaniglia q.b. (si può usare l’estratto di vaniglia o i semi di una bacca)
- cannella q.b.
- 1 pizzico di sale
- 8 fichi freschi
- Zucchero a velo
Metodo
- Aprite le uova e mettetele in una ciotola con lo zucchero. Sbattete il tutto per bene con l'ausilio di una frusta manuale
- Aggiungete a questo punto la scorza grattugiata di un limone, l'olio, la vaniglia e il pizzico di sale, mescolate il tutto.
- Ora inserite la farina, la maizena ed il lievito setacciati e anche mezzo cucchiaino di cannella.
- Mescolate bene fino a quando il composto non avrà una consistenza omogenea.
- Tagliate ora i fichi a metà, ovviamente privati della loro buccia. Inserite il composto in una teglia di 20 cm di diametro imburrata o unta. Adagiatevi sopra i frutti tagliati a metà dal lato del taglio verso l'alto.
- Impostate la temperatura della friggitrice ad aria a 160 gradi e preriscaldate qualche minuto.
- Inserite ora lo stampo e cuocete per 30 minuti.
- Vi raccomandiamo di fare la prova stecchino.
- Lasciate stiepidire e servite, se volete, anche con un po' di zucchero a velo.
Note
Consiglio di Lorita
Per la decorazione potete anche mettere una spolverata di mandorle a scaglie che si sposeranno perfettamente con i fichi.
Per un gusto ancora più goloso, potete aggiungere sui fichi un filo di miele prima di servire: ne basta pochissimo per esaltarne la naturale dolcezza.
Per creare un piacevole contrasto di consistenze, aggiungete qualche noce tritata grossolanamente: darà una nota croccante che si abbina molto bene alla morbidezza dei fichi.
Una ricetta semplice, profumata e perfetta per valorizzare tutta la dolcezza dei fichi. Preparatela seguendo questi piccoli consigli e personalizzate la decorazione secondo i vostri gusti: basteranno pochi ingredienti per portare in tavola un dolce davvero irresistibile.
E se amate i fichi, questa è sicuramente una di quelle ricette da provare almeno una volta!
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
