Dolci e Torte
Torta invisibile al cioccolato in friggitrice ad aria oppure cremosa alle mele
Cottura
30 minuti
La Torta di mele invisibile al cioccolato in friggitrice ad aria è una variante moderna e leggera della classica torta di mele, con l’aggiunta di cacao amaro e un tocco di cannella e aroma mandorla. Il termine “invisibile” si riferisce alla presenza sottile delle mele, che si fondono con l’impasto, creando una consistenza morbida e umida. Difatti la consistenza cremosa dà quel sapore unico che si scioglie in bocca.
Prova anche la torta di mele cremosa in friggitrice ad aria
ACQUISTA IL MIO NUOVO LIBRO “I miei menù con la friggitrice ad aria ” EDITO DA RIZZOLI… LO TROVI SU AMAZON SU TUTTI GLI STORE E NELLE LIBRERIE D’ITALIA. CLICCA QUI
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 80 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 3 mele
- 100 g di latte
- 2 uova
- 80 g di zucchero di canna muscovado (più altro per spolverare sotto e sopra)
- 40 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 fialetta aroma di mandorla
- aroma vaniglia q.b
- zucchero a velo: per spolverare alla fine
Procedimento
- Preparazione della teglia: Utilizzate una teglia da 20 cm. Ungete la teglia con olio o burro, foderatela con carta forno e cospargete la base con zucchero di canna. Questo creerà una deliziosa crosticina caramellata durante la cottura.
- Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mettete le uova, lo zucchero di canna, il latte, l’olio e il cacao amaro. Mescolate energicamente con una frusta manuale fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungete l’aroma di vaniglia, l’aroma di mandorla e continuate a mescolare con la frusta. Poi, setacciate la farina e incorporatela lentamente, mescolando sempre con la frusta per evitare grumi. Infine, unite il lievito per dolci e mescolate ancora fino a ottenere un impasto liscio. - Le mele: Sbucciate le mele e, con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fette sottili. Le mele dovranno quasi sciogliersi nell’impasto, creando la caratteristica texture della torta invisibile.
- Disporre nella teglia: Aggiungete le fette di mela all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente. Versate il composto nella teglia preparata, livellando la superficie con cura. Spolverate con un altro strato di zucchero di canna sopra l’impasto.
Cottura in friggitrice ad aria
Inserite la teglia nella friggitrice ad aria e cuocete a 160°C per circa 30 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta. Una volta fredda, spolveratela con zucchero a velo.
Consigli
La Torta Invisibile o torta cremosa è un dolce davvero goloso. Si possono sostituire le mele con le pere e aggiungere prima della cottura delle fettine sistemate a raggiera.
Si può glassare con della marmellata di albicocche o gelatina per dolci.
Lorita Russo
