Verdure
Polpette vegetariane in friggitrice ad aria, usa zucchine e formaggio
Cottura
30 minuti
La carne è buona ma per il bene del pianeta e della linea, preparare polpette vegetariane in friggitrice ad aria con zucchine e formaggio non può che fare del bene. Anche grandi chef come Bruno Barbieri si dilettano in tantissimi tipi di polpette non solamente quelle di carne. Preparare queste nello specifico è molto semplice e, con la cottura ad aria, saranno ancora più leggere che preparate in padella. In friggitrice ad aria difatti basterà solamente una spruzzatina di olio EVO ed il gioco è fatto. Più semplice che bere un bicchier d’acqua. Se volete provare altre ricette leggere in friggitrice ad aria prova zucchine con pomodoro, per un ottimo contorno.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 150 gr Philadelphia
- sale q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- pangrattato q.b.
- olio EVO spray
Metodo
- Prendete le zucchine e lavatele bene.
- Grattugiatele con l'ausilio di una mandolina e trasferitele in una ciotola asciugandole leggermente se dovessero risultare troppo acquose.
- Prendete il Philadelphia, unite un pizzico di sale e di aglio tagliato molto fine o anch'esso grattugiato.
- Mischiate bene tutto quanto e, quando risulterà un composto omogeneo, formate le polpette e passatele nel pangrattato.
- Adagiate nella friggitrice con della carta forno e date un ultimo puff di olio EVO.
- Preriscaldate la friggitrice a 160 gradi e cuocete per 15 minuti.
- Alzate poi la temperatura a 200 e cuocete per ulteriori 15 minuti.
- Un trucco per renderle ancora più croccanti è dare un puff di olio spray gli ultimi 3 minuti di cottura.
Consigli
Ovviamente per sapori differenti potete giostrarvela un po’ come preferite. La menta ad esempio sta molto bene insieme alle zucchine.
Non dimenticate poi che esistono tanti tipi di formaggi spalmabili aromatizzati. Lasciatevi prendere per la gola quindi ed inventate.
Daniele Ferruccio Toscana
